tarhana neden böceklenir ne demek?

Tarhana, hamurlaşmış yoğurt, sebze (domates, biber, soğan gibi) ve baharatların bir araya gelmesiyle yapılan bir Türk yemeğidir. Tarhana, nemli ve sıcak ortamlarda hızla bozulabilen bir gıdadır. Bu nedenle, tarhana üretimi özel bir teknik gerektirmektedir. Hamurun pişirilmesi, kurutulması ve ardından belirli bir süre boyunca fermantasyon işlemi uygulanmalıdır.

Tarhana, genellikle yüksek nem içeriği nedeniyle çabuk küflenerek böceklenme eğilimindedir. Bu nedenle, tarhana üreticileri, depolama koşullarını dikkatle yönetmeli ve tarhananın ambalajında mutlaka hava almayan bir paketleme yapmalıdır. Ayrıca, tarhana bir kaptaysa, kapak her zaman kapalı tutulmalıdır. Tarhana açıldıktan sonra, uygun koşullarda (kuru ve serin bir yerde) saklanmalı ve kısa bir süre içinde tüketilmelidir. Böylece, tarhananın böceklenme problemini önleyebilir ve uzun süre dayanıklı olmasını sağlayabilirsiniz.